Carne, CO2 e invernadero


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PREGUNTA: ¿Cuánto, en términos del efecto invernadero, el trozo de carne que tengo en mi plato?

RESPUESTA:De acuerdo con Jean-Marc Jancovici, el kg de ternera es equivalente a un viaje en auto de 220 km! El cordero lechal: 180 km! La carne de vacuno: 70 km! Cerdo: 30 km! Comer ternera "contamina" por lo que 7,3 veces más que el cerdo.

EXPLICACIÓN:

Estas cifras tienen en cuenta la producción y el transporte de la carne que no está contando los aportes de carbono de los envases, el movimiento de los consumidores y la cocina.

Para la comparación, la producción de 1 kilo de trigo o de patatas es igual a sólo un coche nicho.

Comer más vegetariano, así ayudar a reducir el efecto invernadero.


Saber más: impacto ambiental y el clima de consumo de carne

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