Manzanas, nueces, pero no plátanos. Los fanáticos de los alimentos 100% producidos localmente aterrizan en Ile-de-France. ¿Posible? "ParisObs" investigado.
Romuald, Fanny y sus tres hijos, instalados en su casa de madera en Ivry-sur-Seine (94), boicotean el supermercado. Fi intermediarios que hacen girar a los productores, manzanas insípidas de Chile, tomates de España que nunca han visto la tierra. Para llenar la bolsa de compras de la familia y alimentar al pequeño Arthur de manera saludable, se tomó la decisión de reducir la distancia productor-consumidor al favorecer los "cortocircuitos". Las frutas y verduras son fáciles. Pasan por la Amap (Asociación para el mantenimiento de la agricultura campesina) en el sector, que trabaja con un jardinero de mercado con sede en Provins (77). Para la carne y los productos lácteos, fue necesario ampliar el campo de exploración y contactar a la Agrupación de agricultores orgánicos en La Mancha, que viene a entregarlos todos los viernes al mediodía. Comer local, o casi, por lo tanto, es posible. Y muy de moda. Combinando consideraciones ecológicas (la famosa huella de carbono), económicas (cuanto menos intermediarios hay, más se limitan los costos) y el gusto (lo que dice cerca dice costos), los "locavores" de Ile-de-France están caminando no de sus primos americanos (www.locavores.com) que se niegan a comer alimentos que han viajado más de 100 millas (aproximadamente 160 km).
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Ahorre 2 euros al año.
A los 112 años, los jardines de los trabajadores redescubren los colores. La crisis obliga. Creadas en 1896 por el Padre Lemire, estas parcelas de 150 a 300 m2 estaban destinadas a trabajadores para su producción de frutas y verduras. Hoy en día, hay 3 en Ile-de-France, distribuidas en 019 sitios, la mayoría de ellos en los suburbios. Renombrados jardines de asignación en la década de 66, sentían envidia: "Tenemos 50 personas esperando", informa Michelle Roncin, gerente de Ile-de-France en la Federación Nacional de Jardines Familiares y Colectivos (FNJFC). La caída en el poder adquisitivo tiene algo que ver con eso ”. Con una parcela de 3 m500, podemos producir el equivalente a 200 euros de frutas y verduras por año. Todo por una tarifa anual de 2 euros. Rentable Pero bajo la presión de la tierra, algunos sitios tuvieron que apretarse el cinturón. Al igual que este jardín familiar del 2, ubicado detrás de la Place d'Italie, en la parte inferior de las torres. Creado en 000 por Opac, tiene solo 150 m13. Por lo tanto, las 2001 familias solo tienen 560 m2 cada una. Por el bien de la ecología, todos deben usar el compost hecho con las cáscaras del vecindario. La federación está trabajando en proyectos de eco-vecindario lanzados por grupos privados. Otra era.
Laure Gnagbé Blédou
París Obs
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