El consumo de productos orgánicos rompe récords en Francia
Adrien Cahuzac Usine Nouvelle el 21/09/2016
En el mercado francés de productos orgánicos, su facturación aumentó un 20% en el primer trimestre de 2016. Un récord real. El número de nuevas empresas en el sector también está aumentando significativamente.
Más de 20%. Este es el insolente crecimiento esperado este año para el mercado de productos orgánicos en Francia, para palidecer a cualquier sector de la economía francesa. Según Agence Bio, que aglutina los distintos eslabones del sector, desde el upstream agrícola hasta la distribución de productos acabados, la facturación del sector debería alcanzar los 6,9 millones de euros en Francia este año. , frente a 5,75 millones en 2015, una ganancia de más de mil millones de euros en un año. "Es un verdadero récord", recibió el 21 de septiembre Florent Guhl, el nuevo director de la Agencia Orgánica. "El sector está confirmando su despegue", dijo Didier Perreol, presidente de la Agencia Orgánica, destacando que 21 nuevas fincas se están cambiando al sector orgánico todos los días, después del período mínimo de dos años para la conversión. El número de productores orgánicos franceses asciende a 31880 y la agencia estima que para fin de año, las granjas orgánicas superarán la marca de 1,5 millones de hectáreas, es decir, más de 5,8% de la superficie agrícola útil (SAU).
Aguas abajo para estructurar
Las empresas Downstream también se encuentran en la misma dinámica, ya que en apenas seis meses se crearon 1200 nuevos operadores (procesadores, comercializadores y distribuidores), para un total de 14338 empresas al 20 de junio de 2016. Para Didier Perreol, también presidente del grupo Ekibio, es importante que los fabricantes unan sus fuerzas. “Las herramientas industriales son cada vez más difíciles de gestionar. La concentración es una forma de mantener la eficiencia de las empresas, que invierten en sectores estructurados, para poder mantener mañana su independencia”, subrayó.
El hecho es que la producción francesa sigue siendo deficitaria en comparación con la demanda. "El 76% de los productos orgánicos consumidos en Francia se produjeron en Francia, frente al 72% en 2014", dijo Florent Guhl. Pero las exportaciones del sector francés están aumentando significativamente. “Las empresas posicionadas en exportación han visto crecer este outlet entre un 15 y un 20% en los últimos meses”, detalló Didier Perreol, hablando de una “fuerte dinámica”. En cualquier caso, la balanza comercial francesa sigue siendo deficitaria, a pesar de los planes del gobierno para ayudar a la conversión, un punto sobre el que la Agencia Ecológica permanece deliberadamente discreta.
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