Cocinar con una tetera aislada = marmitte noruego
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Cocinar con una tetera aislada = marmitte noruego
Las calderas isotérmicas tienen la capacidad de calentarse para calentarse
y terminar de cocinar sin energía como isotérmica.
Su uso en ollas noruegas está predestinado para ellos.
olla noruega simple con 75% de ahorro de energía * para cocinar 45 minutos y más
* este rendimiento es la comparación con una cacerola de calentamiento y cocción normal sin aislamiento,
y una sartén montada a ebullición luego instale en el compartimento de la olla noruega aislada.
En nuestro caso, combinamos el alto rendimiento de un hervidor de agua con el de la olla noruega,
El consumo de energía se reducirá aproximadamente a la mitad, ahorrando más del 2%.
La ebullición no se recomienda para café, té, infusión y cocción variada,
Prefiere la temperatura del agua a fuego lento y baja
Cocine sin hervir y sin vapor, evita que los minerales de las verduras se precipiten
Las calderas isotérmicas tienen la capacidad de calentarse para calentarse
y terminar de cocinar sin energía como isotérmica.
Su uso en ollas noruegas está predestinado para ellos.
olla noruega simple con 75% de ahorro de energía * para cocinar 45 minutos y más
* este rendimiento es la comparación con una cacerola de calentamiento y cocción normal sin aislamiento,
y una sartén montada a ebullición luego instale en el compartimento de la olla noruega aislada.
En nuestro caso, combinamos el alto rendimiento de un hervidor de agua con el de la olla noruega,
El consumo de energía se reducirá aproximadamente a la mitad, ahorrando más del 2%.
La ebullición no se recomienda para café, té, infusión y cocción variada,
Prefiere la temperatura del agua a fuego lento y baja
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"Que la comida sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento" Hipócrates
"Todo tiene un precio no tiene valor" Nietzche
La tortura para los maniquíes
Prohibir para expresar la idea de que el campo es la aceleración (magnética y gravitatoria)
Y se obtiene su patente tortura mental opción verdugo con éxito
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- GuyGadeboisTheBack
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Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
Vuelvo al hilo, porque en estos tiempos en los que la energía cada vez está más cara, es muy Económico:
La continuación: https://www.blog-habitat-durable.com/ma ... rvegienne/La marihuana noruega: beneficios y cómo utilizarla correctamente
Utilizada desde hace muchos años, la olla noruega también se llama “caja de cocción” o “cocina térmica”. Es un maravilloso aliado para ahorrar energía, pero también es un objeto ecológico que no arruina el placer de tus papilas gustativas. ¿Estás interesado en saber más sobre el tema? Así que echemos un vistazo más de cerca a qué es una olla noruega y cómo funciona. Luego repasaremos sus ventajas y veremos cómo utilizarlo adecuadamente. Por último, te daremos algunos consejos para hacer tu propia olla noruega.
¿Qué es una olla caliente noruega?
Originalmente era una olla de hierro forjado estañada encerrada en una caja hermética y aislada. Ha existido al menos desde 1870, cuando fue (re)descubierto en Noruega. Hoy en día se presenta en forma de caja o de recipiente muy bien aislado en el que se introduce una maceta, preferiblemente de composición densa.
¿Cómo funciona?
¡Nada muy tecnológico o místico con la olla noruega! De hecho, se podría decir que se trata simplemente de un termo gigante. Funciona evitando la pérdida de calor. La temperatura interior de la olla noruega desciende, pero muy lentamente, en comparación con si estuviera en la cocina. Con la caja de cocción minimizamos 3 modos de pérdida de calor.
. Se evita la conducción, o transmisión de calor, por contacto, porque las paredes de la caja están revestidas con aislamiento térmico. Puede ser lana, corcho, periódico, entre otros.
. La convección, o mezcla de aire, se anula ya que tu caja debe tener el menor número de espacios vacíos posible.
. La radiación, al instalar reflectores infrarrojos como papel de aluminio en las paredes, reflejamos los rayos de calor hacia el plato de cocción en lugar de dejarlos escapar.
Se trata, por tanto, de prolongar la cocción de los alimentos fuera del fuego, manteniendo un calor casi constante.
Sus ventajas
Usar el bote noruego tiene varias ventajas importantes cuando te preguntas si vas a construir uno o invertir.
Ahorro energético y financiero
En primer lugar, es una muy buena manera de ahorrar dinero. De hecho, al reducir el tiempo de cocción en la estufa, se ahorra energía. Así, ya sea que tengas una estufa de gas, eléctrica o incluso de leña, consumirás mucho menos combustible y por tanto ahorrarás dinero.
Consideramos que reducimos nuestras necesidades energéticas entre un 40 y un 70% al optar por este método.
ecológico
Reduces tu consumo energético, por lo tanto, si estás en el proceso de reducir tu impacto en el medio ambiente, es un muy buen aliado. Además, es posible fabricar tu propia cocina térmica con elementos reciclados. Por tanto, el enfoque es completamente ecológico.
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- Exnihiloest
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Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
Lo hicimos mucho mejor en cuanto a tiempo de cocción con la olla a presión.
¿Es todavía demasiado tecnológico para que tengamos que volver a métodos arcaicos menos eficaces?
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Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
pero entonces ¿cómo sería si metiéramos la olla a presión en la caja uno o dos minutos después de que se abriera la válvula?
¿Habría una acumulación de ahorro energético? ,
¿Habría una acumulación de ahorro energético? ,
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Comprender no significa aceptar
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Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
Se debe poner justo cuando la válvula empiece a susurrar.gfgh64 escribió:pero entonces ¿cómo sería si metiéramos la olla a presión en la caja uno o dos minutos después de que se abriera la válvula?
¿Habría una acumulación de ahorro energético? ,
En este punto lo envuelves durante el tiempo habitual o reduces el fuego de la placa de gas o de inducción al mínimo (de 3 a 10 minutos según la receta)....
Pero bueno ! Por la poca energía ahorrada, ¿vale la pena molestarse? Además, ¿deberíamos buscar algo para que el vapor no humedezca el aislamiento?
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Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
De hecho, parece un poco complejo de implementar en la práctica y requiere manipular recipientes más o menos hirviendo para obtener un resultado, en mi opinión, limitado.
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Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
¿Cuál es el principio básico de la olla a presión de caballeros? ¿Cuáles son las desventajas de este método de cocción?
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Lo único seguro en el futuro. Es que no se encuentren al azar que se ajusta a nuestras expectativas ...
Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
Mi cuñada trabaja en la cocina central de una restauración colectiva... ¿Sabes cómo llama ella a las cajas isotérmicas donde se finalizará la cocción de los platos durante el transporte?
Los noruegos dicen...
Por otro lado...Cocinar en olla a presión...En casa no...Los productos básicos de la agricultura intensiva ya contienen pocos nutrientes...Si además los cocinaban a más de 125° las poves de la vieja escuela y las Los viejecitos en los hepads tendrían todos el escorbuto...
Los noruegos dicen...
Por otro lado...Cocinar en olla a presión...En casa no...Los productos básicos de la agricultura intensiva ya contienen pocos nutrientes...Si además los cocinaban a más de 125° las poves de la vieja escuela y las Los viejecitos en los hepads tendrían todos el escorbuto...
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Lo único seguro en el futuro. Es que no se encuentren al azar que se ajusta a nuestras expectativas ...
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Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
No se deben cocinar en inmersión porque el agua contiene las vitaminas, ya sea cocidas a 100 o 125°. En caso contrario hay que guardar el agua de la cocción para hacer caldo, que es lo que hacemos más a menudo.
En la cocción al vapor no hay pérdida de vitaminas y es más dietético, porque se cocina sin aceite, que puede aportar sustancias cancerígenas a través de la reacción de Maillard.
Cocino mucho en la olla a presión para sopas y conservas. Además, la reducción del tiempo de cocción es un gran beneficio.
En la cocción al vapor no hay pérdida de vitaminas y es más dietético, porque se cocina sin aceite, que puede aportar sustancias cancerígenas a través de la reacción de Maillard.
Cocino mucho en la olla a presión para sopas y conservas. Además, la reducción del tiempo de cocción es un gran beneficio.
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Re: Cocinar con una tetera aislada = olla noruega
Cocinan suavemente al vapor en ollas cubiertas y aisladas. es industrial...Todo está calculado para ahorrar energía e incluso agua...
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Lo único seguro en el futuro. Es que no se encuentren al azar que se ajusta a nuestras expectativas ...
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