Un desastre feliz
Una agricultura que no busca rendimiento, sino satisfacer la demanda de un público instintivo, gobernado por mitos y el miedo a la comida chatarra, en un mundo donde es difícil compartir la información / desinformación.Primera característica principal de AB, por lo tanto, su juventud en términos de la historia de la agricultura.
(Doré, 2013) e incluso si hace más de 2 años, Aristóteles ya defendió la idea de que
solo la vida puede engendrar vida; Como resultado, las plantas que crecen en el suelo, este último contiene todo
Los elementos necesarios para su crecimiento (Rivière-Wekstein, 2013).
Segunda característica principal de AB, su no unicidad; Dicho de otra manera, no hay definición
único de lo que es AB (Doré, 2013). Más específicamente, AB enfatiza un cierto número
principios y objetivos heterogéneos, principios y objetivos que algunos describen como
rechazo: fertilizantes sintéticos, pesticidas sintéticos, organismos genéticamente modificados
(OGM), pero también capitalismo y globalización(Rivière-Wekstein, 2013). Además
los medios para ser implementados bajo estos principios y objetivos no están armonizados.
Internacionalmente, el Codex Alimentarius desarrollado conjuntamente por la FAO y la OMS (Alimentos
y Organización de Agricultura de las Naciones Unidas y Organización Mundial de la Salud) ofrece
así, varias definiciones, aunque similares, de AB. El Codex Alimentarius no constituye un
regulaciones internacionales que se aplican a todos los países adherentes pero una guía para
establecimiento de regulaciones locales ...
El complejo estudio compara CA y AB e intenta establecer pautas para una agricultura más sostenible.