por Did67 » 20/05/18, 22:06
Otro ejemplo de una idea de "pastel de crema" y una falta total de consistencia, desde mi punto de vista :
1) No puedo ser autosuficiente en mi jardín, ciertamente no soy campeón de la productividad (como me recordó sicétaitsimple no tengo noticias y lo extrañamos), pero aún así ...
a) porque cultivar plátanos es difícil; También tengo problemas con piñas, guayabas, naranjas y mandarinas (¡aunque tengo limones 2 o 3 de Alsacia!)
b) porque tengo ensaladas, que me gustan, en invierno, tengo problemas
2) Y servirían lo que, en caso contrario, compro mi pasta, mi arroz, bulgur mi, mi quinoa, tofu de soja, etc ... se me olvidó el azúcar, la mantequilla, filetes de trucha el humo me gustaría añadir mi ensalada ... y también Rollmops (filetes de arenque en vinagre primas) y así sucesivamente. En resumen, si de lo contrario, 90% de mis calorías provenientes de otros lugares. Es solo miopía. O el espectáculo! Elige!
3) Más filosóficamente, la "moda" de la autosuficiencia es para mí uno de los muchos signos de retraimiento en uno mismo, de regresión. Si las primeras cianobacterias, hace 3,4 o 3,7 millones de años, hubieran decidido ser autosuficientes (lo cual al principio eran por necesidad), hubieran decidido seguir siéndolo, nunca se hubieran desarrollado. multicelular, nunca habrían aparecido organismos más complejos y al final, nunca habría aparecido el hombre. Todo en la vida va en la dirección de la cooperación, incluidas las micorrizas, las rizosferas ... ¡Y en absoluto en la dirección de la autosuficiencia!
Para mí, por tanto, se trata de un "error conceptual". Regresión mental.
4) La autosuficiencia se confunde con la independencia (comida en este caso), que es el hecho de no ser dependiente. Pero hay dos formas de no ser dependiente: estar en una red de intercambios sincero y justoo ser autosuficiente. En resumen, ¡son las redes o "en la naturaleza"!
Siempre encontramos los mismos efectos de péndulo que ya hemos mencionado para lo "orgánico": en reacción a una observación negativa real (para lo orgánico, las derivaciones de la agricultura productivista convencional y sus efectos negativos sobre la salud, ambiente, gusto y placer; para la autosuficiencia, la agroindustria y la "comida chatarra", comida excesivamente mercantilizada y objeto de especulación capitalista), se cree que la solución está en " por lo demás", al contrario ".
"Orgánico", definido como el uso de productos naturales en lugar de insumos sintéticos. Y nos saltamos lo esencial: labranza destructiva, efectos deletéreos de ciertos productos naturales (sulfato de cobre por ejemplo), tratamiento térmico del suelo, etc ...
O la "autosuficiencia alimentaria", extremadamente parcial y, por tanto, necesariamente exhibida hasta el punto de ser, en un enfoque global de las calorías consumidas en un hogar, ¡ridículo! Vuelvo agotado de una conferencia, después de haber recibido a personas durante 3 días consecutivos, pero avíseme cuando esté tranquilo, haremos un cálculo "macro" observando la cantidad de calorías de un alimento doméstico en un an, y el potencial calórico de la biomasa producida en un "cuadrado" conociendo la energía incidente y el rendimiento de la fotosíntesis X la parte de la biomasa producida que se consume. Hasta entonces, podemos abrir las apuestas: 1%, 5%, 10, 20%, 50% [¡admito no saber, para eso haré los cálculos!]
¿Lo que queda? ¡Las caricaturas! "Come, es orgánico" y otras bobologías. O fachada de "autosuficiencia", sin ningún impacto real en el equilibrio alimentario.
1 x
y nada dice que algún día tendrán éxito, pero ya hay progreso en comparación con el año pasado.
