Más allá de la distribución, que es un factor importante, volvemos al debate que tuvimos sobre el puesto de la agricultura orgánica.elefante escribió:Es la botella de tinta allí. Podríamos ampliar continuamente las cualidades de los tempranillos españoles, los vinos búlgaros (Mavrud, Assenovgrad), húngaros, etc., etc.
Dicho esto, hay un verdadero problema económico: con una calidad de sabor equivalente, ¿cómo es que un cabernet rojo chileno llega a Aldi a 6,95 por litro cúbico de 3 litros cuando se toma 10,50 por el mismo? cantidad de vino francés, español o italiano. ¿Quién recibe azúcar? ¿A quién operamos?
(Ponderación: Aldi solo tiene un tipo de vino en cubis y se coloca en el estante por paletas enteras)
Entre las grandes granjas chilenas o sudafricanas que hacen mezclas que van bien sin control para tener el sabor que va bien en un momento dado y los productores que deben respetar especificaciones drásticas (AOC, DCG ...), hay siempre habrá una diferencia en precio y calidad.
Solo un ejemplo para ilustrar su punto, es raro, si no imposible, en Francia o en Italia encontrar en un productor o en una bodega un cubi de "cabernet rojo" porque es más una variedad de uva que una denominación.
Muchas denominaciones en Francia son diferentes, aunque utilizan la misma variedad de uva. Otras variedades de uva se usan casi exclusivamente para producir un vino porque en otros suelos no dan nada bueno. Este es el caso, por ejemplo, con el melón blanco (o melón burdeos) que se usa casi exclusivamente para producir muscadet (es de mi lugar ;-)).
