Ser autónomo en verduras durante todo el año

Agricultura y el suelo. control de la contaminación, la recuperación del suelo, el humus y las nuevas técnicas agrícolas.
Christophe
modérateur
modérateur
Publicaciones: 79112
Inscripción: 10/02/03, 14:06
Localización: planeta Serre
x 10972

Re: Ser independiente en verduras durante todo el año.




por Christophe » 31/08/17, 10:42

chatelot16 escribió:en Alsacia especialmente tienes chucrut, que es una buena manera de preservar la col ... en Charente, el chucrut solo está disponible en una lata


El chucrut es col blanca fermentada con lacto ... Por lo tanto, el chucrut en conserva también fermenta lacto, la lata es solo un método de embalaje en este caso (también lo encontramos con frecuencia en plástico Ahora...)

La lacto-fermentación puede ser diferente: en Alemania y en Bélgica, el chucrut es agridulce, mientras que en Alsacia es históricamente muy agrio ...

Por lo que veo, se ha vuelto bastante raro (incluso en Alsacia) encontrar chucrut "sin acondicionar" (algunas carnicerías todavía ofrecen "fresco" o en algunos mercados ... con suerte ...) .

El chucrut es un excelente agente anticancerígeno, en Bélgica es común tenerlo ... en salchichas (con carne muy "química") ...
0 x
Avatar de l'utilisateur
Did67
modérateur
modérateur
Publicaciones: 20362
Inscripción: 20/01/08, 16:34
Localización: Alsacia
x 8685

Re: Ser independiente en verduras durante todo el año.




por Did67 » 31/08/17, 10:49

¿Y no lo pones en las papas fritas? Caramba ! ¡Te encuentro injusto con las papas fritas! ¡Así que promueve el hot dog!
0 x

 


  • temas similares
    Respuestas
    vistas
    último mensaje

Volver a "Agricultura: problemas y contaminación, nuevas técnicas y soluciones"

¿Quién está en línea?

Usuarios navegando por este forum : No hay usuarios registrados e invitados 291