Oscuro de la carne, documental

¡Estas imágenes me recuerdan mal la masacre de crías de foca en Canadá (que había defendido Brigitte Bardo) y que aún no han parado! ¿Parece que los canadienses involucrados / interesados ​​han tenido éxito en este "tour de force" de obtener una cuota de sacrificio?

Lo que distingue a la quinua es su alto contenido de proteínas. La calidad y el equilibrio de sus proteínas (entre 12,5 y 16,7%) son superiores a los de otros cereales, y el 37% de las proteínas de quinua son aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos esenciales son elementos que el cuerpo humano no puede producir y, por lo tanto, deben incorporarse a la dieta. Una deficiencia de aminoácidos limita el desarrollo de los humanos porque las células de los tejidos muertos no se pueden reparar, ni se crean nuevos tejidos durante el crecimiento. Los aminoácidos esenciales para los humanos son: valina, leucina, treonina, lisina, triptófano, histidina, fenilalanina, isoleucina, arginina y metionina.

Los aminoácidos que contiene la quinua en mayores cantidades que otros cereales son: ácido glutámico, ácido aspártico, isoleucina, lisina, fenilalanina, tirosina y valina. El ácido glutámico está involucrado en la producción de energía para el cerebro y en procesos fundamentales como el aprendizaje, la memoria y la plasticidad neuronal; el ácido aspártico fortalece las funciones hepáticas y es vital para el mantenimiento del sistema cardiovascular; La tirosina tiene una importante función antiestrés y juega un papel fundamental, entre otros, en la lucha contra la depresión y la ansiedad; La lisina, que tiene una concentración doble en la quinua en comparación con otros cereales, mejora las funciones inmunes al ayudar a construir anticuerpos, promueve las funciones gástricas, contribuye a la reparación de los tejidos, participa en el metabolismo de los ácidos grasos, contribuye la transferencia y absorción de calcio, e incluso puede, al parecer, retrasar o bloquear, con vitamina C, metástasis de cáncer, por nombrar solo algunas de sus muchas propiedades terapéuticas. Al igual que la isoleucina, la leucina y la valina, trabajan juntas, entre otras cosas, en la producción de energía muscular, la mejora de los trastornos neuromusculares, la prevención del daño al hígado, mientras que ayudando a mantener un equilibrio de los niveles de azúcar en la sangre.

Lípidos

La mayoría de los ácidos grasos de la quinua son monoinsaturados y poliinsaturados, es decir, su integración en la dieta es beneficiosa. De hecho son

Este pseudo-cereal ha sido cuidadosamente guardado por estas comunidades y ahora es un legado precioso para la humanidad debido a sus características únicas: la quinua es el único alimento vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas. , sin contener ningún rastro de gluten.

Crece en las condiciones más duras, soporta temperaturas entre -8 ° C y 38 ° C, se puede cultivar a nivel del mar como en los medidores de altitud 4000, y es capaz de resistir la sequía y acomodar suelos pobres.

Desde 2009, la cultura de la quinua se ha introducido en Francia, desde Anjou hasta Poitou: ha pasado de 100 a 200 hectáreas entre 2009 y 20105.

lejustemilieu escribió:Anoche vi un programa sobre clonación de animales.
Se ha convertido en una realidad, ya comemos esta carne en Europa ... (falta de leyes europeas)