Todo sobre la comida "low cost"

Si. Todo siempre depende de las cantidades. Estaba en la perspectiva de pensar que era "orgánico" y costoso, lo convertimos en la grasa básica de nuestra dieta ...

Sí, el mar está contaminado. Pero la cría es intensiva ... ¡Podemos, si diezmamos al 95% de la población mundial, convertirnos de nuevo en un "cazador-recolector"! La sardina es un pescado azul al comienzo de la cadena alimentaria, por lo que es uno de los que tiene la menor concentración de contaminantes, en comparación con el atún ... o el salmón ...

Did67 escribió:Solo me gustaría llamar la atención sobre el título algo engañoso:

a) hay excelentes productos en una tienda de descuento como Norma (gama "orgánica")

b) encontramos buena mierda en tiendas elegantes "exclusivas"

Por supuesto, es la calidad intrínseca de la comida lo que debemos mirar, no una "cabaña de rango" / "bajo costo".

Recientemente vi grasas de coco "orgánicas" y con todas las etiquetas, las "top" qué, y caras por supuesto. Excepto que todavía tiene un 95% de grasa saturada ...

Las sardinas o caballas de Lidl son excelentes al lado ... (no es nada caro).

1) No es obvio en primera lectura, pero se refiere principalmente a productos cárnicos. La primera cita debe leerse.

2) Un producto orgánico no es precisamente "de bajo coste"(en comparación con un no orgánico) ...

3) Tienes esta opinión porque no has visto el informe D8, espera a verlo: cuando digan "de bajo coste", es el "de bajo coste" en el "de bajo coste": y este es precisamente el peligro, o lo que de bajo coste clientes potenciales: una espiral de una subasta cualitativa (a pesar de las normas impuestas, que luego se desvían ...).

4) En principio sí, encontramos - no excelentes productos - pero productos que son tan adecuados en tiendas de descuento duras como en tiendas minoristas masivas, ya que los estándares de salud son los mismos para todos. Excepto que allí, aprenderemos de qué se alimentan y qué es lo mejor para evitar en casa. Dado que para mí, un "producto excelente" debe tener un cierto número de cualidades: gran frescura (no solo en apariencia) sabor VS insípido, producto estacional, haber crecido en principio sin química o lo mínimo respetando el suelo, cultivado cerca desde casa para evitar la desgasificación de Co2 debido al transporte, etc., cualidades que rara vez se combinan en el descuento (a veces en Dia o Lidl).

5) Con respecto a las frutas y verduras, el sabor informa (si el producto se empujó escandalosamente, se puede sentir). El hecho es que los grandes descuentos nos venden productos de temporada, en la gran mayoría de los casos, ya que son precisamente estos los que requieren el mínimo de productos químicos, ¡por lo tanto, los que cuestan menos para crecer! Entonces, si sabemos cómo elegirlos, no salimos tan decepcionados. De hecho, haces bien en decirlo.

6) De los 5 discos duros que conozco (Lidl, Aldi, Ed, Dia, Norma), es este último el que tiene la menor calidad de productos (aparte de los orgánicos, por supuesto). Estos son los dos alemanes (Lidl, Aldi) que me parecen los mejor ubicados (a excepción de las frutas y verduras donde Lidl sigue a Dia, Aldi no es terrible: pero esperemos a ver este / s informe / s).

7) El escándalo de la carne de caballo vendida para carne de res es, sin duda, lo que ha reabierto el debate, y no tengo dudas de que hablarán al respecto.

8} Los grandes descuentos son interesantes para presupuestos pequeños (con la condición de que no compres nada allí), porque para aquellos que saben cómo "comprar inteligentemente" en productos frescos (gran parte del resto debe evitarse), son le permite no privarse de lo esencial, y por lo tanto evitar las deficiencias (porque comer no deficiente es mucho más importante que comer orgánico, pero siendo deficiente).

9) Los productos "orgánicos" son ciertamente mejores que los productos no orgánicos, pero esta etiqueta no lo es todo. Si realmente desea el extremo superior, debería verlo debajo de la etiqueta Demeter (por ejemplo, para aceites de primera presión, ya que este producto de alta calidad no debe sufrir ningún compromiso ...)

10) Y sí: "Encontramos una gran mierda en las elegantes tiendas" exclusivas "

Obamot escribió: una espiral de una subasta cualitativa (a pesar de las normas impuestas, que luego se desvían ...).

Este es un punto fundamental!
De hecho, con el surgimiento de la mecanización, luego de la "revolución verde" (¡la química sería más justa!), Los nuevos métodos agrícolas han permitido mejorar considerablemente los rendimientos y bajar los precios, creando de hecho una ilusión de abundancia.
Este proceso para "coincidir" (¡sic!) Con la financiarización del mundo agrícola, erradicando rápidamente a la clase campesina y transformando a sus artesanos en simples agricultores, y luego, más recientemente aún, en técnicos agrícolas (¡ver comerciante con certeza!).

¡Sus métodos económicos junto con las técnicas de cultivo se convirtieron rápidamente en una trampa para los agricultores, los clientes y, por supuesto, el medio ambiente!
Si en la década de 70 había más de 2 millones de agricultores, solo hay 700 en la actualidad, y muchos no tienen más remedio que cerrar sus puertas ante las presiones comerciales.

De sus prácticas para dar como resultado un aumento en los volúmenes de producción, lo que lleva a una caída en el precio, esto rápidamente se vio afectado por el costo adicional de los insumos, los medios mecánicos, las consecuencias del monocultivo intensivo, pero también, las prácticas de distribución masiva principios de 1970) y la especulación del mercado.

Al final, todas las ganancias iniciales desaparecieron, y ahora, efectivamente, hemos entrado en una espiral retroactiva de subasta que nos lleva, en última instancia, a pagar un precio muy alto por los productos de caca peligrosos para la salud.

Al simplificar, esta espiral retroactiva actúa de acuerdo con el siguiente principio:

Más rendimientos = monocultivo intensivo + insumos químicos y / o transgénicos = riesgo para la salud compartido por la población = gasto adicional en salud = menos agricultores = más desempleo = presión fiscal para "cubrir" el déficit = disminución del poder adquisitivo = clientes que buscan precios bajos que empujan a los agricultores a ... Más rendimientos = monocultivo intensivo + insumos químicos y / o transgénicos = riesgo para la salud compartido por las poblaciones = gasto sanitario adicional = menos agricultores = más desempleo = presión fiscal ... ¡y así sucesivamente!

En ausencia de una solución seria sobre el tema, rápidamente llegaremos a comer productos que ya no tendrán mucho que ver con la idea de que hicimos alimentos ...

Obamot escribió:
3) Tienes esta opinión porque no has visto el informe D8, espera a verlo: cuando digan "de bajo coste", es el "de bajo coste" en el "de bajo coste": y este es precisamente el peligro, o lo que de bajo coste clientes potenciales: una espiral de una subasta cualitativa (a pesar de las normas impuestas, que luego se desvían ...).

Sí. Tienes razón.

"Razonamiento", había perdido de vista que el título estaba vinculado a este programa y que en realidad se trata de "la búsqueda del menor costo a cualquier precio" ...

Esta se encuentra, como sabemos, en varias marcas, incluso aquellas que el público asimila a gama alta o al menos gama media ... (estoy pensando en la marca que se ha hecho famosa por su lasaña de "caballo").

Fui yo quien se perdió por el lado del "hard discount", que es otro concepto.

Obamot escribió:
6) De los 5 discos duros que conozco (Lidl, Aldi, Ed, Dia, Norma), es este último el que tiene la menor calidad de productos (aparte de los orgánicos, por supuesto). Estos son los dos alemanes (Lidl, Aldi) que me parecen los mejor ubicados (a excepción de las frutas y verduras donde Lidl sigue a Dia, Aldi no es terrible: pero esperemos a ver este / s informe / s).

7) El escándalo de la carne de caballo vendida para carne de res es, sin duda, lo que ha reabierto el debate, y no tengo dudas de que hablarán al respecto.

Para continuar nuestras discusiones sobre el "descuento fuerte", por lo tanto, encuentro la gama "Ser orgánico" de Norma, que reúne la mayoría de los criterios entre los que promulgas ...

Y como dije en uno de mis mensajes anteriores, puede agregar sardinas "no orgánicas" y algunos otros productos (raros).

Cabe destacar también que muchas veces en las pruebas de Que Choisir o 60 millones, los productos tipo "detergentes" de un hard discount se encuentran en 1ª posición donde entre los primeros: el hecho de tirar de los precios lleva a bypass completo "aditivos" que en realidad son una porquería, manteniendo lo esencial (el principio activo). Entonces, en general, la relación calidad / precio es inmejorable.

Finalmente, tenga en cuenta que ahora, los fabricantes ofrecen "gamas chic" como 0% de todo, en un hermoso empaque, para más ... Esto es lo que solía vender el hard discounter bajo la marca "trucmuche" "!!!

Sobre el escándalo de la carne de caballo: tenga en cuenta que esto es solo un engaño. La carne de caballo es muy buena, menos grasa que la ternera. Así que, aparte de eso, es un engaño aumentar las ganancias, no es nada seguro ser perjudicial para la salud. ¡¡¡Quizás incluso lo contrario !!! ¿Quizás sería mejor comer lasaña "low cost" con más frecuencia?

Did67 escribió:... (Estoy pensando en la marca que se ha hecho famosa por su lasaña de "caballo").

Tenga en cuenta, sin embargo, que esta marca, como muchas otras, fue víctima de una estafa. Cuando dicha marca hace su lasaña en Suiza, es realmente carne de res, y esta última proviene solo de Suiza (se han realizado muchas pruebas).

Por lo tanto, es un engaño proveniente de un proveedor de carne sin escrúpulos, pero no debería ser todo en un solo paquete, si me atrevo a decir.

Sí, también tienes razón. Es un engaño en cadena. Todavía no se sabe si la compañía que preparó el producto fue cómplice o no. Sin duda fue porque parece difícil que los profesionales al menos no tengan dudas sobre una carne ...

Incluso en Francia, la mayoría de los lotes cumplían.

Dicho esto, la marca tampoco es 100% inocente porque, como muchas otras, ejerce mucha presión sobre los precios [Una vez conocí a un vendedor de una marca de azúcar que me dijo. contó cómo pasa "colocar" su producto en el centro de compras de un grupo tan grande !!!].

Mi punto era decir que no es obvio que hubiera un prejuicio en términos de salud del consumidor: en comparación con la lasaña compatible, este producto era a priori comestible y saludable, quizás incluso más ( Tradicionalmente, la carne de chaval es mucho menos grasa que la de ternera, sabiendo que la grasa de ternera no es una grasa "buena" ...).

Por lo tanto, es divertido que sea este engaño el que arroje una reflexión sobre la calidad (en el sentido de la salud) de los productos de la industria alimentaria.

Nótese que su éxito está principalmente ligado a un cambio de estilo de vida: trabajo de mujeres, hombres poco más activos a la hora de "cocinar y platos" y, por tanto ... un mayor uso de platos "confeccionados" / congelados. Y como también queremos un buen coche, el último iPhone, una pantalla plana 3D, ¡no debe costar más que la comida de mamá antes! ¡Esta es la ecuación básica!

Did67 escribió:

Obamot escribió:
3) Tienes esta opinión porque no has visto el informe D8, espera a verlo: cuando digan "de bajo coste", es el "de bajo coste" en el "de bajo coste": y este es precisamente el peligro, o lo que de bajo coste clientes potenciales: una espiral de una subasta cualitativa (a pesar de las normas impuestas, que luego se desvían ...).

Sí. Tienes razón.

"Razonamiento", había perdido de vista que el título estaba vinculado a este programa y que en realidad se trata de "la búsqueda del menor costo a cualquier precio" ...

Esta se encuentra, como sabemos, en varias marcas, incluso aquellas que el público asimila a gama alta o al menos gama media ... (estoy pensando en la marca que se ha hecho famosa por su lasaña de "caballo").

Fui yo quien se perdió por el lado del "hard discount", que es otro concepto.

No realmente "perdido", realmente encontré que tu publicación tenía sentido, solo quería modestamente completar la propuesta desde otro ángulo. También se han reforzado las fortalezas de la misma. Este hilo tiene la intención de ser constructivo, y como usted nota correctamente aquí, ¡hay "a favor" y "en contra" en estos sectores! (El objetivo no es realmente hacer en fundamentalismo, ni morir duro)

De hecho, volviendo a lo que hace Norma (y también Dia, Aldi y Lidl que también tienen una gama orgánica) cuanto más se expanda la oferta, más consumidores indicarán su preferencia, más rápido saldremos de las producciones no respetuosas. del medio ambiente (aunque en sí mismo el término "orgánico" es cuestionable, es mejor que no orgánico).

Para la carne de caballo, al principio realmente no entendía lo que sorprendió a los consumidores, ya que el caballo y más caro que la carne de res en carne de res (al menos en mi esquina) ° _O excepto que obviamente es una cuestión de principio y transparencia: ¿Por qué demonios entonces no simplemente han anunciado el color a los consumidores indicando claramente la proporción de caballos: incluso si aquellos que se ofenden al comer la carne de un animal doméstico, pagan más para excluir esta opción, ¡que de todos modos sería un poco de café fuerte! (¡No quiero decir que aliente el consumo de carne, entiendo que el escándalo se basó en una cuestión de principios!). No, prefirieron arrastrar la bola de omerta: ¡el buen negocio!

En cuanto a los aditivos, todos estos consejos están hechos para extender la fecha de vencimiento tanto como sea posible, o para enmascarar el sabor o el olor de los productos que se encuentran allí sin el conocimiento del libre albedrío de los consumidores (veremos qué ocurre el lunes). ¡Pero todo esto es dañino, porque distorsiona / desvitaliza los alimentos y va en contra de los objetivos de salud pública! Básicamente es muy práctico para la distribución masiva, pero en contra del interés de los consumidores, incluso con la gestión actual de TI y trazabilidad, por el contrario, podríamos reducir la fecha límite de consumo. sin riesgo, los fabricantes ganarían en costos de producción (ya que habría una necesidad de mucho menos ersatz) y los consumidores se beneficiarían de una mayor calidad intrínseca del producto. (De media)

Como dices, nada es 100% inocente L0L.

Obamot escribió:
Para la carne de caballo, al principio realmente no entendía lo que sorprendió a los consumidores, ya que el caballo y más caro que la carne de res en carne de res (al menos en mi esquina) ° _O excepto que obviamente es una cuestión de principio y transparencia: ¿Por qué demonios entonces no simplemente han anunciado el color a los consumidores indicando claramente la proporción de caballos: incluso si quienes se ofenden por comer la carne de un animal domesticado, pagan más

Si la carnicería de caballos (¡raro!) Es más cara, la carne de caballo de dos orígenes dominantes no vale un clavo: Rumanía (la prohibición de montar en un carro de caballos en las carreteras - nacional, creo? - que la gente se deshaga de sus caballos [este fue el caso en el caso del que estamos hablando], Canadá [el principal proveedor de Francia], de caballos de "vaqueros", a menudo de origen estadounidense, comprados a un bocado de pan en enormes "subastas" ...

Este era el "motor" de este tráfico.

Además, a la mayoría de los consumidores les repugna la idea de comer caballos, "el mejor amigo del hombre". Especialmente las mujeres. ¿Y quién hace predominantemente las compras? (compras en el supermercado, ¡no estoy hablando de carreras de caballos!).

Repitámoslo, se trata de un engaño comercial que pretende vender al precio de la "pura carne" (más alto), de la viance de caballo (que, en "ore", ¡no vale un clavo)! Sin decirle al consumidor, de lo contrario, ¡la gran mayoría ya no compraría!

[notar que pueden hacerlo legalmente indicando en grande "Con carne de vacuno" y poniendo, en muy pequeño, en los ingredientes, en 3ª o 4ª posición según la cantidad puesta: "carne de caballo"]

[La cuestión de si la marca ha sido "engañada" permanece abierta. O fue "engañada sin saberlo por su propia voluntad". ¿O simplemente le faltaba curiosidad por saber por qué un proveedor podía ofrecerle un producto de la llamada "tal calidad" por un precio tan bajo? Sin duda no cavó, demasiado feliz de redondear sus márgenes ... Por supuesto, puede ser que simplemente fuera la empresa importadora la que estuvo tentada de redondear sus márgenes]

De hecho, hablo bien para que el caballo de asco se coma un animal "domesticado".

Janic al menos debe pensar que este asunto revela la hipocisión de nuestras justificaciones selectivas para comer carne (tolerable en un caso, intolerable en el otro) ° _0. ¡Ya que en ambos casos todavía matamos al animal fríamente al final del día! Si su sacrificio es útil para algo ...

Sin embargo, es lo que me parece más caricaturesco.