Afilar un cuchillo

Tormenta de pájaros ...
Hola,
Algunos árabes compran un cuchillo nuevo en cada fiesta.
¡Este cuchillo es sagrado! (Sé de lo que estoy hablando, de cierta fuente)
Cuando no tienes el dinero, lo haces.

Sin dinero, cortas con tu cuchillo que ya ha sido usado varias veces.
Rabbit no suele hablar de economía, solo pcq, entendió algo, estilo ...
Me tomó dos años aprender a hablar, y 60 años aprender a guardar silencio ...
Últimamente, he atacado virulentamente un cierto PB, eso significa que lo he juzgado, y eso es un error, porque juzgar a otra persona significa que eres perfecto tú mismo ...
¿Eres perfecto mi pájaro?

Conejo escribió:¿Dónde podemos comprar esta herramienta? ¿Alguna idea del precio?
Esta cosa se ve genial.
Cría 2 cerdos, dos veces al año para la familia y
cortarme, pero no sé cómo afilar mi
cuchillos correctamente y después de 6 cerdos se convierte
realmente doloroso. Los cuchillos ya no cortan.

Estaba en su sitio, pero no encontré este famoso X-Fil allí.

Aquí es donde puedes conseguirlo en Francia:
http://www.dassaudfils.com/fr/sec/page6.html

oiseautempete escribió:

Conejo escribió:Cría 2 cerdos, dos veces al año para la familia y
cortarme, pero no sé cómo afilar mi
cuchillos correctamente y después de 6 cerdos se convierte
realmente doloroso. Los cuchillos ya no cortan.

Tengo un amigo que es carnicero: cuando corta, afila el rifle ~ cada 1/2 hora veo aún más a menudo, así que no veo cómo puedes cortar 6 cerdos con un cuchillo sin afilar ... además de un cuchillo que no corta, es muy peligroso, especialmente en deshuesado y cuando no usa un tamaño de malla ...

algunas cuchillas de aleación y remojo duran demasiado

ver katana

pero oye, cuanto más quieres cuchillas reales y más pagas

lejustemilieu escribió:Tormenta de pájaros ...
Hola,
Algunos árabes compran un cuchillo nuevo en cada fiesta.
¡Este cuchillo es sagrado! (Sé de lo que estoy hablando, de cierta fuente)
Cuando no tienes el dinero, lo haces.

Sin dinero, cortas con tu cuchillo que ya ha sido usado varias veces.

Uh, disculpa? ¿Quién está hablando de un nuevo cuchillo? el carnicero que conozco siempre usa los mismos cuchillos ..., estoy hablando de afilar, y un rifle es un instrumento tradicional utilizado para afilar cuchillos (también tengo uno en casa (cuesta muy poco) ), pero se necesita un poco de entrenamiento para afilar bien) ... pero la condición perfecta para ciertos cuchillos con cuchillas gruesas hechas con piedra de aceite ...

Un carnicero profesional solo trabaja con cuchillos que cortan como una navaja (especialmente el cuchillo de deshuesar), de repente los afila con mucha frecuencia ...

oiseautempete escribió:Tengo un amigo que es carnicero: cuando corta, afila el rifle ~ cada 1/2 hora veo aún más a menudo, así que no veo cómo puedes cortar 6 cerdos con un cuchillo sin afilar ... además de un cuchillo que no corta, es muy peligroso, especialmente en deshuesado y cuando no usa un tamaño de malla ...

Muy su opinión, yo uso el rifle. Este último no se agudiza pero
enderezar el borde. Siempre que haya algo en marcha, pero después
ya no hace mucho, por eso llega un momento en que
Tienes que afilar el cuchillo, y ese es mi problema.
Me molesta pagar 2.70 € por caro sabiendo que valen
10 a 15 € piezas. Se encargará de saber cómo hacerlo yo mismo y
cuando lo necesito
Además de eso, es cierto que es francamente peligroso y
muriendo de deshuesar con un cuchillo sin filo, especialmente porque yo
no sé nada al respecto y acabo de hacer salchichas
fresco con lo que logro pelar.
En general, comienzo a las 9 a.m. y termino alrededor de las 3 a.m.
Mat. Limpieza y congelación incluidos.
eso ocurre el día anterior. Como ves, en realidad no es mi
trabajo.

Conejo

Utilizo una piedra para restaurar el corte en mis cuchillos, es cierto que he estado trabajando en equipos de carnicería durante 21 años, la piedra que tengo tiene 2 superficies, una de grano fuerte y otra de grano blando para terminar.

Pájaro y conejo
Somos los tres "cortadores de carne"
Trabajo triste, pero muy necesario.
Dejé de cortar carne cuando tenía ... ¿16 años?
Maté mal a un conejo ... y él se despertó ... (No digo el resto)
En resumen, estamos hablando de especialistas en corte ...
Si los verdaderos buenos árabes cambian sus cuchillos cada dos años, no es por nada.
El objetivo del conejo es tener cosas buenas, ¿por qué debe ser negativo, porque a ningún ser humano le gusta el mal trabajo en esta área?

Gracias a quienes hacen el trabajo ingrato